Trikalsiyum Fosfat; Kimya sanayide oldukça fazla kullanılan trikalsiyum fosfat doğada oldukça fazla bulunmaktadır. Bir çok bileşiğin yapısında bulunan trikalsiyum fosfat kokusuz ve beyaz renkli bir yapıya sahiptir. Şeker sanayi, gıda sanayi, boya sanayi ve deterjan sanayinde oldukça fazla kullanılmaktadır. Kimyasal adı olarak tertiary kalsiyum fosta ve kalsiyum ortofosfat olarak da bilinmektedir. Kimyasal bileşikleri Ca3(PO4)2 şeklinde gösterilmektedir.

Trikalsiyum Fosfat Kullanım Alanları

• • Gıda sanayinde topaklanmayı önleyici özelliğe sahiptir. Kalsiyum bakımından zenginleştirici özelliğe sahip olup düşük maliyetli olması nedeniyle oldukça fazla kullanılmaktadır.
  • Pasta ve böreklerin imalatında kabartma özelliğine sahip olup; Kabartma tozu imalatında kullanılmaktadır.
  • Akışkanlık özelliğine sahip olan sentetik trikalsiyum fosfat özellikle kabartma tozu, sofra tuzu, şeker ve kek miksi hazırlanmasında gıdaların akışkanlığını arttırıcı özelliğe sahiptir.
  • Yemek imalatında baharatların topaklanmasını engelleyici özelliğe sahiptir.
  • Fosfatın içerisinde yer alan fosforik asit sayesinde toprak için faydalı olan gübre üretiminin ham maddesini oluşturmakta olup. Gübrenin sağlıklı ve verimli bir şekilde toprağa yayılmasını sağlamaktadır.
  • Yapısında bulunan mineral tuzu peynir üretiminde kullanılmakla birlikte kemiklerin gelişmesinde oldukça etkilidir.
  • Deterjanların hazırlanmasında topaklanmayı engellemekte olup özellikle fırınlarda hamur hazırlanırken tamponlama görevi görmektedir.
  • Hayvan yemi üreticileri tarafından besin değerini arttırmak ve sindirimi kolaylaştırmak amacıyla yem imalatında kullanılmaktadır.
  • Lifli besinlerin çabuk çözülmesini sağlayarak besinlerin sağlıklı bir şekilde vücuda alınmasını sağlamaktadır.
  • Diş macunu üretiminde kullanılarak diş macunun kurumasını engeller. Bununla birlikte porselen diş üretiminde oldukça fazla kullanılmaktadır.